Die fruchtbare Lavaasche im Süden von La Palma ist sehr mineralhaltig mit einem hohen Gehalt an Phosphor, Kalium und Calcium. Das von ihr gespeicherte Wasser gibt sie nur langsam ab – Dank ihr entstand hier eines der besten Weinanbaugebiete des Archipels, die "Subzona Fuencaliente".
Foto: Ines Dietrich