Las fértiles cenizas de lava del sur de La Palma son muy ricas en minerales, con un alto contenido en fósforo, potasio y calcio. Libera el agua que almacena lentamente – gracias a ello, se creó aquí una de las mejores zonas vitícolas del archipiélago, la "Subzona Fuencaliente".
Foto: Ines Dietrich